Q减肥吃紫薯比较好还是红薯比较好？

女 25岁 2019-01-02

描述：

我听朋友友说薯类能有减肥的做用，请问减肥吃紫薯比较好还是红薯比较好？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

粗粮的红薯与紫薯，实在热量都不高，100g的红薯大概仅有99大卡的热量，作为主食来说的话，确实已经算非常低了。每100g红薯的膳食纤维含量为1.6g左右，每100g的紫薯膳食纤维含量则是2.0g左右。碳水化合物是为人体提供热能的物质之一，少吃富含碳水化合物的食品，由于1g的碳水化合物就有4大卡热量，常吃它们，可是很轻易发胖的。从热量与脂肪量来说，紫薯比红薯适合减肥吃。在膳食纤维的比较上，二者的差别不大，但紫薯的含量总归更高些。而100g的紫薯，热量比红薯还低，仅有70大卡，紫薯中的脂肪含量更是微乎其微。而每100g紫薯中碳水化合物含量有17.3g，100g红薯则有24.7g，作为主食来说，和热量一样，都算偏低的。膳食纤维够促进肠胃蠕动，防止脂肪堆积，并且对身体也是有益处的。从碳水化合物的含量比较低。