Q腊肉怎样处理才有营养

2020-06-24

描述：

腊肉怎样处理才有营养

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

腊肉有营养的处理方法是之前用水浸泡三个小时到五个小时左右的时间，最好选择蒸着吃或者是煮着吃，能够保留营养，对身体的健康影响也不是很大，尽量不要选择高温油炸。腊肉是一种腌制品，在制作的过程当中可能会产生亚硝酸盐，尽量不要吃的太多，少量的吃一些是可以的，一个星期可以选择吃一次，控制在100克以内，平时要多喝一些温开水。