Q腊肉有营养吗

2020-08-17

描述：

腊肉有营养吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

腊肉有营养。因为腊肉中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体日常所需的营养物质，所以腊肉是有营养的。另外，过度食用腊肉也是不利于身体健康的。腊肉在腌制后大量营养物被破坏，还产生了致癌物质硝酸盐。而且，腊肉中含有大量脂肪和盐分，经常食用可能会引发高血压等心脑血管疾病。注意，腊肉并不适合所有体质食用，当食用后出现不适，要及时就医。