Q都有哪些是豆类食物？

女 2019-04-17

描述：

这几天突然想吃豆类食物，但是不知道怎么吃好，应该吃哪些，家里还有小孩子，不知道哪种适合，想了解一下豆类食物哪几种营养方面可以的。

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

豆类的食物品种有很多，都有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等，现在的营养学专家证明，每天坚持不断的食用豆类的食品，只需要两个星期的时间，人体就可以减少脂肪含量，对与孩子提供免疫力，降低患病的几率。因此很多营养学家都呼吁用豆类食品代替一定量的肉类等豆性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。而且豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。