Q淀粉类食物有哪些？

女 23岁 2019-02-23

描述：

我很胖，最近一直在减肥。我想收集一些关于减肥的食物和我不该吃的食物。了解淀粉类食物有助于我减肥。想知道淀粉类食物是什么吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

淀粉类食品食用淀粉类食品可抑制肠道癌；面粉（大米、米粉、冷粉、汤圆、米糕、谷类食品、面包、馒头、包子、包子、面条、薄煎饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马糕、苏格兰鸡糕、萝卜糕、芋头糕等）根类食品（土豆、芋头糕等）、甘薯、南瓜、莲藕、莲藕饼等）、豆类（碗豆、绿豆、红豆等）、淀粉含量高的水果（香蕉、香蕉、苹果、枣、桃等）、高热量水果、瓜类、榴莲、荔枝、龙眼等……淀粉是食品的重要组成部分，咀嚼大米时味道甜，因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成双糖麦芽糖。当食物进入胃肠道，它也可以被胰腺分泌的唾液淀粉酶水解。形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物质。很多都有淀粉，如超市的袋子（水果除外）、薯片、饼干、面包饼、莲藕粉蛋卷等。减少淀粉摄入量可以帮助你减肥，但适当的淀粉摄入量也是必要的。