容易消化的食物有哪些

比较容易消化的食物是碳水化合物类，即淀粉类食物，尤其是那些煮过的淀粉类食物米粥、藕粉等，其中的部分多糖已经分解为双糖，更容易消化。
淀粉类食物的消化不需要胆汁、胰酶等消化酶的参与，所以在长时间不进食，或者胰腺炎、胆囊炎、消化道出血等疾病的恢复期，禁食水停止后，都是可以从此类食物开始让病人逐渐恢复饮食的。之后可以加用淀粉类为主的半流质食物，清淡的蔬菜、水果等，高脂肪和高蛋白食物是最后增加的。
但是，单纯的碳水化合物不能提供人体所需的各种营养成分，且升糖指数高，对于糖尿病患者来说，餐后血糖升高会比较快。因此，在胃肠道功能恢复后，还是应该及早恢复到均衡和健康的饮食习惯。