Q腊肉怎么腌制才不咸

2020-07-02

描述：

腊肉怎么腌制才不咸

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

腊肉腌制的时候少放一些盐，考虑就会降低腊肉的咸度，但是这样保质期就会简短，如果室内的温度比较高的话，容易出现腊肉变质的情况。所以在腌制腊肉的时候放的盐是比较多的，这样可以防止发生变质的问题。由于腊肉是含盐量比较多的食物，所以建议在生活中尽量不要经常性的吃腊肉，在生活饮食上还是提倡多吃一些青菜和水果以及五谷杂粮的。