Q什么主食糖尿病人才能吃？

男 50岁 2019-03-14

描述：

叔叔得了糖尿病，有很多东西都不能吃，想问问什么主食糖尿病人才能吃？

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

糖尿病饮食要增加食物纤维，食物纤维是一种不产生热能的多糖。糖尿病人饮食时需低糖：主食可选用米饭、面条和馒头，配合粗粮、以及高蛋白豆类食物；副食可选用青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等，还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品，以及含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等。食物纤维除促进胃肠道蠕动，增加粪便量以外，还有其他防治疾病的作用。糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。为此，医学界提出了在糖尿病的膳食中要增加食物纤维的进食量。至于增加多少量合适以及高纤维的副作用等目前尚没有统一意见。要严格控制主食的量，同时加强血糖监测