Q白萝卜和菠菜能一起吃吗

男 24岁 2019-04-26

描述：

现在家里只剩下白萝卜和菠菜，但听说白萝卜和菠菜不能一起吃，请问是真的吗？二者同食真的会产生副作用吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

菠菜和白萝卜是季节性蔬菜，这两种蔬菜没有一起列出。在你的情况下，没有必要担心两者之间的冲突。两种食材之间都没有什么反应。白萝卜和菠菜都是大家特别熟悉的蔬菜，平时经常可以吃到，这两种蔬菜都是口味非常鲜美，且营养价值很高的，白萝卜性味甘凉，归肺，胃经，菠菜性凉，味甘，归肠，胃经，菠菜含有更多草酸。如果与含钙量高的蔬菜一起食用，如豆腐和其他食物，草酸钙很容易形成，降低了蔬菜的食用价值，而且与白萝卜没有什么冲突。从性味归经来看，，二者是不相冲突的。再者，白萝卜富含蛋白质，糖类，B族维生素，维生素C及膳食纤维，还含有多种矿物质和芥子油，淀粉酶等营养元素，菠菜富含类胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质钙，铁等多种营养元素，二者的营养成分也不相克，所以是可以一起食用的