Q含锌元素含量高的食物有什么？

女 22岁 2019-04-23

描述：

去医院体检后医生说缺锌，需要补锌所以想知道含锌高的食物有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

海产品、肝脏、鱼类富含的锌元素是相对较多的。动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，而植物性食物中的植酸和纤维素与锌会形成不溶于水的化合物，会妨碍对锌的吸牧。动物蛋白能提高锌在人体内的利用率。但是，其他微量元素的过多摄入，例如大量补钙、补铁都可影响人体对锌的吸收。同样，过多补充锌制剂，也会影响人体对其他微量元素的吸收，最好的办法是进食营养丰富、均衡的食物健康饮食。