Q喝粥为什么反而胖了

0岁 2024-01-22

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: 张继舜消化内科去问诊

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副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等

医生回答：

喝粥反而胖了，是运动过少或者热量摄入过多所致。
由于粥类的主要成分是淀粉，即碳水化合物。有的粥里还加入了蔗糖、肉类和海鲜等，其提供的热量并没有明显减少。而且淀粉类食物，经过煮熟后部分多糖分解为双糖，更容易消化吸收，因此喝粥不一定减少了热量的摄入。
有些人在喝粥的同时还进食了其他的蔬菜、水果，甚至脂肪、蛋白类的食物，粥作为碳水化合物，和其他主食提供热量并没有不同。
此外，体重的增加还与运动过少有关。久坐不动、长期卧床等，如果热量摄入超过热量的消耗，即使是喝粥，体重也还是会增加。
想要控制体重，除了饮食的种类，更重要的是控制食物中所含有的热量。