痛风可以吃黑豆吗
2022.08.12 16:07痛风急性发作期患者不可以吃黑豆，痛风慢性期可适量食用黑豆。
痛风是因体内尿酸水平持续处于高水平，大量尿酸盐在关节及周围形成针状结晶体所致。人体内尿酸由嘌呤物质分解生成，研究表明每100g黑豆约含有130mg嘌呤，属于中嘌呤食物。痛风急性发作期患者极易受到体内尿酸水平波动，导致患处炎症反应程度加重，如关节疼痛、肿胀、灼热等不适感。该阶段患者应多选择苏打水、小米粥、苹果等碱性、低嘌呤食物。
黑豆是一种富含植物蛋白、维生素E、铁等多种营养素的高营养性食物，植物蛋白较易被人体胃肠道组织吸收利用，为人体提供充足能量来源，维持体内各大系统组织正常功能运行。再有，其含有的维生素E、铁等多种微量元素，有助于提升免疫力，促进体内新陈代谢等。痛风慢性期患者体内尿酸水平处于相对稳定期，因此可适当食用黑豆。
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