刘爱华 副主任医师 北京医院 三级甲等 风湿免疫科 去问诊

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痛风可以吃土豆吗

2022.09.19 09:50

痛风通常是可以吃土豆的。

土豆的嘌呤含量比较低,每100g土豆中嘌呤含量在25mg以下。痛风患者日常适量吃土豆,一般不会导致嘌呤代谢异常的情况加重,造成尿酸水平过高析出尿酸盐结晶过多,引起痛风急性发作或症状过于严重,所以痛风通常是可以吃土豆的。

但是不建议吃油炸、爆炒等烹调方式制作的土豆,或口感过于油腻、辛辣的土豆制品。因为可能会导致食物总热量摄入过多,影响尿酸正常代谢,使痛风恢复比较慢。

痛风患者吃土豆时建议选择口感清淡、没过度加工的土豆,比如清炒土豆丝、凉拌土豆丝等。同时配合其他新鲜的低嘌呤食物以及多喝水,可控制热量、嘌呤、脂肪等成分摄入,促进痛风症状改善。