Q吃红薯到底会长胖还是会减肥

女 42岁 2019-03-05

描述：

最近想减肥，听说吃红薯可以减肥，请问吃红薯到底会长胖还是会减肥？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

薯类食物中含有丰富的淀粉，淀粉的性质与膳食纤维类似，有很好的饱腹感、控血脂、降血糖等。是比较好的减肥食品。红薯热量低，膳食纤维丰富，膳食纤维可以提高饱腹感，减少食物总量的摄入，有一定减肥作用。但是红薯吃多了一样会增肥的。每天保证15~20分钟的快跑和有氧运动，每天吃的热量不要高，平时可以多吃纤维素多的东西比如笋、芹菜、苦瓜等。红薯的膳食纤维含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量不足0.5%。