Q菠菜不能和什么一起吃

女 42岁 2019-02-19

描述：

我最近正在减肥但是妈妈又怕我营养不良，给我买了菠菜和一些鱼肉类，可是我听说菠菜和一些食物吃会引起不良反应。不知道菠菜不能和什么一起吃呢？

: 顾倩儿科去问诊

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副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

菠菜营养价值非常丰富，深受人们喜爱。这是一种很好的补品，也是许多人喜欢吃的蔬菜。菠菜维生素含量高，铁、钙等物质也不低，这是因为它有太多的优点，所以有些食物不能与它一起食用。菠菜和一些钙和铁含量高的食物一起食用，这容易引起疾病。菠菜禁忌1。菠菜不适合煎猪肝。猪肝富含铜、铁和其他金属元素。一旦与富含维生素C的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C并失去其营养价值。动物肝脏、蛋黄和大豆富含铁，不应该与苋菜和菠菜一起食用，它们含有大量草酸。因为纤维素和草酸都会影响上述食物中铁的吸收。2.菠菜不应该和牛奶一起吃。