Q胡萝卜和虾可以一起吃吗

女 26岁 2019-04-15

描述：

前几天我和同事一起去她家吃饭她做的菜里有道胡萝卜炒虾，可是我好像记得虾和许多东西都不能一起吃，胡萝卜和虾可以一起吃吗？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

胡萝卜和虾是可以一起吃的，它们的营养还可以相互补充，是很合适的。虾是一种富含优质蛋白的食物，而且蛋白质的含量和质量都是非常高的。胡萝卜是一种我们非常常见的蔬菜，含有非常丰富的胡萝卜素。这两类食物在一起是不会产生什么不良反应，反而却能够让我们的人体摄入的营养更加的丰富，而且没有副作用，建议胡萝卜最还是炒的吃而不是生吃，因为胡萝卜的主要营养成分是胡萝卜素，胡萝卜素没办法直接被人体消化，只有通过高温爆炒才会挥发。