Q胆固醇饮食上要注意什么？

男 2019-04-03

描述：

朋友昨天突然昏倒，上医院说是胆固醇高，输了几天液便回家了，想咨询下胆固醇饮食上要注意什么？

: 夏培金内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

根据具体描述的情况来看，胆固醇高需要注意饮食清淡，胆固醇高的患者可以吃以下几种食物，大豆及其制品富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇，黄瓜含有细纤维，能促进肠道腐败物质的排泄，降低胆固醇，大蒜研究发现，新鲜大蒜可以大大降低血液中有害胆固醇的含量，洋葱的降脂作用与其烯丙基二硫化物和少量硫氨基酸有关。这些物质属于糖缀合物，除降脂外，还能预防动脉粥样硬化，是预防心血管疾病的理想食品，牛奶含有羧基和甲基戊二酸，可以抑制人体内胆固醇合酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的含量