Q月子里面炖猪蹄儿怎么做又好吃又营养

女 27岁 2019-04-26

描述：

我的姐姐最近刚生完小孩就像做猪蹄，请问月子猪蹄怎么做？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

猪蹄富含高品质的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素。妈妈摄取的营养可以提高母乳的质量，而高质量和充足的牛奶可以为婴儿提供更好的营养。产妇在月子期间喝猪蹄汤是很简单的,就是砂锅或者高压锅慢慢的炖就行了,里面加入一些枸杞红枣就行了呀,其他的不要加。花生猪蹄的做法也很简单的：用沸水烫猪蹄，再用水反复冲洗猪蹄，将猪蹄放入锅中，加入清水，清水盖住猪蹄，将料酒、葱段和姜片一起放入锅中，用大火煮沸，用小火炖猪蹄，直到酥脆腐烂后加入花生，再煮20分钟，加入盐调味。