Q胡萝卜和牛奶能一起吃吗?

2019-07-17
描述:

我在家都经常储备胡萝卜和牛奶,请问牛奶和胡萝卜能不能混着一起吃?

A
陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

胡萝卜和牛奶当然可以一起吃,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,需要溶解在油脂中才能被人体吸收。而全脂牛奶中含有的脂肪可以有利于胡萝卜素的吸收,胡萝卜和牛奶都有营养价值,一起吃可以保证营养的均衡,还有美容养颜的功效。胡萝卜中的有效成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪和丰富的胡萝卜素,而牛奶中的有效成分是蛋白质、脂肪、各种矿物质等,不存在会发生反应的物质,所以可一起食用。平时多喝牛奶的同时,可以多吃一定胡萝卜,补充维生素。

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