Q橄榄油怎么吃最好？

女 30岁 2019-02-28

描述：

听说橄榄油比一般的菜油更健康，请问医生橄榄油怎么吃最好？

: 李军友皮肤科 副主任医师 兰州大学第二医院三级甲等

医生回答：

橄榄油直接吃最好，它和其他食用油不同，没有特别明显的油腻感，而且人们直接吃橄榄油，有利于身体对橄榄油中维生素和不饱和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能让它的养生功效得到最好发挥。另外人们直接吃橄榄油还能滋阴润燥，润滑肠道，可以缓解肠燥便秘。如果不喜欢直接喝橄榄油，还可以用橄榄油调制凉拌菜或者制作蔬菜沙拉，这样能缓解橄榄油的油腻，而且不会破坏橄榄油中的营养和活性成分，另外用它调制出的凉菜或者蔬菜沙拉还具有浓郁的橄榄香，色泽与口感都会更加诱人。这也是橄榄油的最好吃法。建议你可以根据自己的喜好来选择适合自己的吃法。