Q血糖高能不能吃土豆

0岁 2024-06-14

描述：

: 张人玲内分泌科去问诊

微信扫码问诊

主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等

医生回答：

血糖高的人可以吃土豆，但要注意适量和烹饪方式。
土豆的升糖指数（GI）较低，属于低GI食物，吃了以后通常不会导致血糖升高。而且土豆中含有丰富的维生素C、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，血糖高的人适量吃可以补充身体所需的营养物质，促进肠胃蠕动，对身体健康有好处，不会引发血糖进一步升高。但需注意适量，并且尽量以水煮、清炒等低油低盐的烹饪方式为主。