Q糖尿病人每天吃多少蔬菜合适？

女 56岁 2019-08-21

描述：

糖尿病6年了，一直不确定每天吃蔬菜多少量，怕吃多反而对身体不好。糖尿病人每天吃多少蔬菜合适？

: 吴光秀内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

糖尿病人每天吃1000克-2000克左右蔬菜是没有问题的。蔬菜是人们每天必不可少的食物，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制起到很大的好处。糖尿病患者因为控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，可能会有饥饿感，特别是饮食控制初期。白菜、菠菜、卷心菜、油菜、莴笋、韭菜、黄瓜、冬瓜、柿子椒、西葫芦等这些绿色蔬菜中的膳食纤维可以增加饱腹感，保持大便通畅，有利于降低血糖。有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子等实际上含糖量不高，也是可以吃的。但薯类、荚豆类含碳水化合物较高的蔬菜，不宜多吃，且一定要相应减少主食的量。