Q吃火锅会引起身体发胖吗

2024-11-20

: 黄玉红消化内科去问诊

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主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

吃火锅本身并不会直接导致身体发胖，但如果不注意饮食搭配和摄入量，确实可能会导致体重增加。火锅的食材丰富多样，通常包括肉类、海鲜、蔬菜和各种调料，虽然蔬菜的热量相对较低，但肉类和油脂较高的调料则容易增加热量摄入。

在享受火锅的过程中，许多人往往会选择大量的肉类和高热量的调料，这样不仅会增加热量摄入，还可能导致营养不均衡。为了避免发胖，可以选择瘦肉、海鲜和大量的蔬菜，减少油腻的调料和高热量的配菜。同时，控制每次的食量，避免暴饮暴食，也是保持体重的重要措施。火锅的汤底选择也很关键，清汤底相对较健康，而浓汤底则可能含有较多的脂肪和热量。

火锅可以适量享用，但要注意食材的选择和摄入量，合理搭配，才能在享受美味的同时，保持身体健康。