Q黄油的营养价值有什么？

女 50岁 2019-03-07

描述：

最近隔壁家的孩子买了黄油回来，她做饭也用黄油，用黄油做出的饭也比较香。请问黄油的营养价值有什么？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。可以从奶皮子里或从鲜奶凝结出的油皮中提取，也能够在白油中提。属于牛奶提纯之后制作而成的一种油品，营养价值非常丰富，是奶制品之首。主要含有成分是脂肪，其含量远高于奶油，基本不含蛋白质适量的吃一些黄油可以有效的吸收其中的脂肪，迅速为身体提供能量，可以很快增加饱腹感。黄油中含有的铜离子含量比较高，可以保证皮肤的弹性，并且可以增强骨骼的强度。这里重点介绍食品黄油蒙古语称“希日陶苏”，可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅含有丰富的营养物质，而且很香醇味美，绵甜可口，是牧民招待宾客的佳品。