Q燕窝炖两个小时还有营养吗

2020-05-15

描述：

燕窝炖两个小时还有营养吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

燕窝炖两个小时还是有营养的，但是大部分营养已经流失了。正常情况下燕窝开锅炖一个小时就可以了，时间太长的话就容易化成水了，这样它的营养成分也会随着流失，所以平时在炖燕窝的时候还是需要掌握好时间的。燕窝里面的营养成分比较高，主要是燕窝酸和一些蛋白质，另外还有一些糖类和有机酸等等。燕窝它具有滋阴、润燥和补中益气等功效，平时是可以当做药材或者是饮食来使用的。