Q菠菜的营养价值有哪些？

男 29岁 2019-02-14

描述：

当我出去吃饭时，我看见别人的餐桌上有菠菜。我觉得很奇怪。在回答完我的问题后，我的朋友告诉我菠菜有很高的营养价值。我想知道菠菜的营养价值是什么？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

菠菜的营养价值:1。菠菜含有人体所需的元素:钙、镁、钾，并且富含维生素K和叶酸。菠菜还含有大量叶黄素，叶黄素对人眼非常友好。菠菜也是膳食纤维的来源，对便秘患者非常有益。2.菠菜中也可以获得多种抗氧化物质。菠菜还富含硝酸盐，这对于软化血管和预防心血管疾病具有重要意义。3.菠菜是集各种营养素于一身的蔬菜“之王”，胡萝卜素、维生素C、维生素B2等等营养素都可以在菠菜中获取。　4、通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。