Q扁豆的功效

2020-07-06

描述：

扁豆的功效

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

扁豆又被叫做眉豆、茶豆、月亮菜，是一种人们经常吃的食物。扁豆本身含有丰富的营养成分，例如食物纤维、酪氨酸酶、维生素、糖类、脂肪、蛋白质、钾、铁、磷、钙等等。同时扁豆里面含有的淀粉酶，可以降低人人体血糖的含量。另外在中医上认为，扁豆性平味甘、气味清香不串，性温和而且色泽金黄，非常符合人体脾性，所以有消暑利尿、健脾益气的功效。