红豆薏仁茶具有利水消肿，和中健脾的功效。红豆是指赤小豆，由于其利水效果比较好，特别适宜于双下肢肿胀、手指肿胀，以及晨起后眼睑浮肿的人群。 而薏米适用于脾湿的人群，两种合用既有健脾利湿的作用，又有利水消肿的作用，可以起到相辅相成的作用。 适量饮用红豆薏仁茶可以使体内多余的湿邪通过小便排出体外，这是其主要的功效之一。但是，由于红豆薏仁茶属于凉性，对于体内燥邪比较重的人群是不适宜饮用的。
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