Q果蔬榨汁比直接食用流失的营养更多吗

男 2020-04-26

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果蔬榨汁比直接食用流失的营养更多吗

: 文蕾营养科去问诊

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主治医师 九江市第一人民医院三级甲等

医生回答：

蔬果榨汁比直接食用流食的营养要多，因为蔬果榨汁的过程会导致蔬果的纤维遭到破坏，从而导致营养下降。除了婴幼儿刚开始添加辅食时建议榨成蔬菜汁和水果汁来食用，随着年龄增长，消化系统逐渐增强，建议最好是直接使用，以便营养物质得到更好的吸收。针对老年人也可以采用榨汁的方式，减轻肠胃的负担，促进更好的消化和吸收。