Q香肠也是腌制食品吗

2020-06-24

描述：

香肠也是腌制食品吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

香肠也是腌制食品，在腌制的时候，会放入大量的盐，也需要一定的时间，会产生大量的亚硝酸盐，营养也会大量的流失，产生对于身体有害的物质，所以是不能够大量吃的，偶尔的吃一些对于身体的影响不是很大，不要有紧张的情绪，保持一个放松的心情。如果是优质的香肠里面的微量元素也是有的，不过比较少，可以满足日常的需求。