Q经常吃腌制的食品会引发胃癌吗

男 2020-06-28

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经常吃腌制的食品会引发胃癌吗

: 吴海涛肿瘤科去问诊

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主任医师 朝阳市中心医院三级甲等

医生回答：

经常吃腌制的食品会引发胃癌。高盐的腌制食物会对胃癌的发生发展有促进的作用，熏制食品中还有很多致癌物比如多环芳香烃，还有放了很久已经发生了霉变的食物，喜欢吃特别烫的食物或者是吃东西特别快、三餐不定时，这都可能是胃癌的病因。所以我们应该少吃一些腌制熏制食物。可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，因为人体内如果缺乏了新鲜的水果和蔬菜中的营养物质，也是致癌的因素中的一种。