Q熟茶补充蛋白质吗

2020-08-17

描述：

熟茶补充蛋白质吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熟茶不补充蛋白质。熟茶中确实含有蛋白质，但是能溶于水被直接利用的只有1%-2%，而且这部分蛋白质与茶香形成有关，与人体补充蛋白质没有直接关系。在日常生活中，人们可以食用适当的鱼、肉、蛋类的食物有效补充人体所需的蛋白质。另外，熟茶中含有的茶多酚、茶碱、维生素等也是对人体有益的，并且可以起到增强免疫力、清肠排毒的作用。