Q含高嘌呤的食物有什么

男 45岁 2019-07-03

描述：

我的一个朋友听别人说是痛风不能吃高嘌呤的食物，我想知道含高嘌呤的饮食有什么？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

不受限制的饮食可以迅速提高血清尿酸水平，使其处于随时可用的状态，因此仍然有必要控制嘌呤含量高的食物，减少关节炎急性发作的次数。猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠,鸡、鸭、鹅、兔子、鸽子、沙丁鱼、鳗鱼和各种动物内脏(肝、肾、心脏、肺、肠、脑),骨髓,蛤,扇贝,皮蛋,蟹等嘌呤含量高,应该尽量少吃,此外,肉的火锅、海鲜和蔬菜混合冲洗等食物,因为嘌呤高亲水性,汤含嘌呤较高。鱼和虾、菠菜、蘑菇、蘑菇、花生、扁豆等含有等量的嘌呤。大多数蔬菜、豆制品、各种水果、牛奶和乳制品、鸡蛋、大米等嘌呤含量都非常少，当然可以吃。应多吃碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜和瓜果等碱性黄绿色蔬菜，可促进尿酸在尿液中的溶解，增加尿酸的排泄，防止尿酸结石的形成。