Q鸡胸肉应该怎么做才好吃

2019-02-27
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老婆怀孕4月了,孕吐吐得很厉害,最近好些了,想做些好吃的给她补补身子,想知道鸡胸肉怎么做最有营养,最好吃?

A
柴守栋 胸外科 去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

鸡胸肉的做法;鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味,所以在制作之前密封腌制一段时间,口味更好。选择腌制调料时,可加入盐和黑胡椒入味,加料酒去腥,加生抽提味,也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制,在烹饪鸡胸肉的过程中,可以选择的调味料有:柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。挑选鸡肉一定要注意鸡肉中是否含有激素,激素会造成胎儿性早熟,性早熟的形成与孩子长期服用某些营养滋补品,使用一些用性激素类饲料喂养的禽,畜和水产品,都可诱发性早熟,孩子长期吃禽肉如果禽肉不合格的与孩子早熟也有一定的关系,如果是合格的食品可以说以上情况也是安全的,不用太担心

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