Q鸭蛋和土豆一起吃会中毒吗

2020-05-15

描述：

鸭蛋和土豆一起吃会中毒吗

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

鸭蛋和土豆一起吃不会中毒的。鸭蛋和土豆是两种不同的食物，鸭蛋含有蛋白质、氨基酸及多种矿物质。土豆含有大量的淀粉及维生素。它们在含有的物质成分方面不存在相克，也就不会产生毒性。这两者是可以一起吃的，不会引起中毒，也不会影响身体健康。但是如果是发了芽的土豆或者坏了的土豆就不要吃了，发芽的土豆会产生龙葵碱毒素，食用后会引起中毒。