Q经常吃胡萝卜会长胖吗

女 30岁 2019-07-14

描述：

吃胡萝卜有营养，所以我比较的喜欢吃胡萝卜，请问晚上吃胡萝卜会变胖吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

胡罗卜是一种营养丰富、老少皆宜的好蔬菜。它被誉为“小人参”。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。而且经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40％。胡萝卜中最著名的成分是胡萝卜素，一种黄色色素。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。胡萝卜富含维生素、胡萝卜素、多种矿物质以及少量粗蛋白和其他物质，可以增强免疫力，可以作为健康饮食的必要食物，胡萝卜可以减少和防止癌症的发生。但每天吃胡萝卜不利于美容，会导致黄疸和皮肤发黄，不利于自己身体的外形，所以要注意均衡摄入，每天吃也不太好。