Q熏猪肝会产生让人中毒的细菌吗

2020-06-23
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熏猪肝会产生让人中毒的细菌吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

熏猪肝有可能会产生让人中毒的细菌,不能够经常的吃,尤其是大量吃,如果少量吃一些对于身体的影响不是特别大,如果吃的太多,次数很频繁,当中会有一些亚硝酸盐,还会形成亚硝胺,是致癌的物质,在吃熏猪肝的时候应该配合新鲜的水果和绿色蔬菜,合理的搭配膳食,保障营养的多样化,不要过于单一,平时还要多注意休息,保持充足睡眠。

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