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肝癌的患者是可以吃猪肝的。但是在猪肝的制作中，要制作得比较成熟，也就是烧得比较烂。有部分肝癌患者，常会伴有消化不良的症状。
如果猪肝煮得比较生硬，可能会增加患者胃肠道的负担，出现腹部的隐痛、胀痛等不适。猪肝营养是比较丰富的，含有丰富的蛋白质以及维生素、碳水化合物和多种矿物质等。具有补肝、明目和养血的作用。猪肝中还有矿物质铁，是人体制造血红蛋白的原料，也含有维生素，可以治疗恶性贫血。
所以，经常吃猪肝能改善肝癌患者的贫血情况。肝癌的患者营养一定要均衡，要吃容易消化和易吸收的食物。
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