Q蛋糕为什么一天就发霉变味

2020-07-25
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蛋糕为什么一天就发霉变味

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

蛋糕里面往往会有奶油及糖分,如果天气比较炎热,奶油及糖分容易发生变质,所以蛋糕一天就发霉变味。蛋糕建议吃新鲜的,如果放置时间过长或蛋糕发生变质,这种情况不建议再食用,以免引起胃肠功能紊乱,严重时会出现上吐下泻。甜点容易发生变质,不是新鲜的甜点在食用前,首先要注意观察有无出现变质,如果出现变质的情况,不建议在食用。

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