Q熏猪肝致癌还能吃吗

2020-06-23

描述：

熏猪肝致癌还能吃吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃熏猪肝虽然存在着一定的患癌风险，但是吃一些熏猪肝对于人体是有很多好处的。例如猪肝中的维生素A，能够起到保护眼睛，维持正常视力的功效，还能够缓解眼睛的疲劳。其次猪肝中富含有大量的铁元素，可以起到很好的补血作用。因此可食用一些猪肝可以预防一些贫血带来的疾病。虽然有致癌的风险，但是选择吃一些健康达标的熏猪肝对身体的危害是很低的。