缺铁性贫血吃猪肝有用吗
发布时间: 2020-05-14
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答案是肯定的，缺铁性贫血吃猪肝是有用的。猪肝的含铁量还是很丰富的，100克的猪肝含有铁元素是22.6毫克，在食物里边是属于偏高的。除了含铁以外，猪肝里还有丰富的维生素，B族维生素等等。所以，吃猪肝补铁治缺铁性贫血是有用的。
但是反过来说，100克的猪肝有20多个毫克铁，但是每天如果要想补充100毫克铁，就得相当于吃1斤的猪肝，这个量还是挺可怕的。猪肝除了铁以外，胆固醇含量也非常高，如果单纯靠吃猪肝来补铁，可能铁补充的不是很多，但是会造成高脂血症、脂肪肝等等。
除了吃猪肝以外，还可以用瘦肉、铁剂来补铁。动物性食品，包括瘦肉、蛋黄、猪肝等等，铁的吸收率能达到20%。如果单纯的通过素食，比如菠菜、香菇、樱桃，这里铁也不少，但是吸收率只有动物性食品的1/4，也就是1%~7%。所以，通常建议病人缺铁的时候多摄食含铁丰富的动物性食品，但是不能单纯补猪肝。
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