Q熏猪肝变黑了还能吃吗

2020-06-23

描述：

熏猪肝变黑了还能吃吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏猪肝变黑了如果没有出现变质发霉是可以继续吃的，不过熏猪肝在常温的环境下不可以放置过久，如果想要长久保存，最好放在冰箱当中的冷藏室或者是冷冻室，熏猪肝之后猪肝就会变的没有水分，如果放置几天之后颜色可能就会变黑。尽量不要经常的吃，因为制作的过程当中会产生亚硝酸盐，是致癌的一种物质，对于身体的影响是比较大的。