Q熏蛋变黑了还能吃吗
2020-06-22
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熏蛋变黑了还能吃吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
熏蛋变黑了，不建议吃的。如果熏蛋在熏制的过程中，黑色的是不建议去吃的，这属于烟熏的时间相对比较长，食物里面所含有的致癌物质成分比较高。所以如果在生活中发现熏蛋变黑，千万不要去吃，而且尽量的少吃熏蛋，这种食物里面的营养物质成分非常低，很有可能会对身体带来某些疾病。在平时尽量的不要去吃熏肝、熏肉、熏鱼。
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