Q烤鸭是生的还是熟的

2020-06-26

描述：

烤鸭是生的还是熟的

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

一般情况下烤鸭是熟的。烤只是一种烹饪手段，也就是说把原本生的食物或者是熟的食物进行加工，使生的食物变熟或者是熟的食物口感更为丰富。市面上常见的烤鸭都是熟的，在摊位上购买之后会进行一系列的加工，或者是直接带回家就可以直接食用的。要注意的是，烤鸭不可以长期服用，因为烧烤之后会产生些许对身体不利的物质，如果只进食烤鸭，就会减少其他食物的摄入，造成身体营养不平衡。