Q发芽的土豆可以吃吗?

34岁 2020-04-08
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我昨天早上刚买了土豆,我没有把它们放在冰箱里,没想到它们发芽了,想问下,发芽的土豆可以吃吗?

A
刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

发芽的土豆不能吃的,因为发芽的土豆中含有毒素,容易给身体造成不良影响,土豆放置时间一般不得超过两天。发芽的土豆食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状,如果情况严重应该及时到医院就诊,积极配合治疗,缓解症状。平时要注意选择新鲜的食物。

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