Q黄豆和胡萝卜能不能混合食用

女 25岁 2019-05-16

描述：

平时喜欢用胡萝卜和黄豆炖着吃，但是听朋友说黄豆不能与胡萝卜混合着吃，否则会对身体不好，因此想了解两者能不能混合着食用。

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

黄豆胡萝卜是生活当中大家经常会吃到的食材，黄豆和胡萝卜可以说是经常放在一起吃的。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A可以保护眼睛和皮肤，黄豆是富含优质蛋白的食物其中也含有抗氧化的维生素E，两者的营养价值都非常高，可以增强免疫力对补充蛋白质也是有很大帮助的。因此胡萝卜和黄豆在一起炖，这是可以的，不存在产生什么问题，这样的食物在饭店有时候也能够吃到的，不用过分担心这个事情。应该不会产生什么反应，食物的营养素是互相促进吸收的。平时炖汤喝也是一种养生的选择。