Q血糖高能吃香椿芽吗

0岁 2024-06-14

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: 张人玲内分泌科去问诊

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主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等

医生回答：

血糖高的患者可以吃香椿芽，但是要注意适量食用。香椿芽含有丰富的营养物质，如维生素K、维生素E、胡萝卜素等，有助于提高身体的免疫力，同时具有清热解毒、健胃理气的作用。
不过，香椿芽的升糖指数较高，血糖高的患者不宜过多食用，以免影响血糖的控制。在烹饪香椿芽时，也应注意不要加入过多的油和糖，以免增加热量和血糖的负担。