Q粗纤维食物都包括哪些

女 2019-01-21

描述：

最近有点便秘，医生让我平时多吃点粗纤维食物，所以想问问，粗纤维食物都包括哪些？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

富含粗纤维的食物有许多，例如一些粗粮，如杂粮、玉米、小米、高粱、荞麦或燕麦、豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜和青椒的含量也相对较高。此外，一些豆类食品的粗纤维含量较高，如大豆、绿豆和青豆。还有一些粗纤维含量高的坚果，如核桃和花生。粗纤维食品是指每100克食品含有2克以上粗纤维的食品，粗纤维食品的主要消费者应该是成年人和老年人。吃的时候，营养中粗纤维的推荐摄入量应为每人每天20-35g，多吃会降低其他营养素的利用率。