Q隔夜菜重复加热好吗

2020-06-22
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隔夜菜重复加热好吗

A
潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

隔夜菜重复加热是非常不利的。因为本身隔夜菜在放置过程中就容易滋生大量的有害细菌,在反复加热时,容易出现亚硝酸盐,大量增加的情况,所以如果反复加热的蔬菜,食用过后容易导致患者出现肠胃不适,严重者会出现食物中毒的的情况,而且如果长期使用这样的隔夜蔬菜,容易导致患者胃癌的发病几率增加,对于身体是非常不利的。所以对于隔夜蔬菜一定要很好的进行处置。

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