Q应该要怎样去除山楂核

女 36岁 2019-03-16

描述：

我最近想自己熬山楂酱来吃，但是感觉去核是太麻烦，我想问问要怎样去除山楂核？

: 李军友皮肤科去问诊

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副主任医师 兰州大学第二医院三级甲等

医生回答：

山楂是一种能健脾和胃的水果，并且它其中还含有丰富的维生素。经常吃山楂对身体是非常有益的。我们拔出果柄，然后从中切开三分之一的山楂，露出果核出来。用小勺子沿着石头的边缘，可以把石头移走的。如果你想把它和山楂黄油一起去掉的话，你需要挖得更深更硬一些，这样就很好了。去核后，可以把山楂切成小块，然后平放在厨房除菌案板上。它被放置在通风和阳光充足的地方两天。干燥后，山楂可以放入密封罐中密封保存。茶、汤和炖肉都可以做。